Vriesdrooginstallaties
Het proces
Bij vriesdrogen wordt een product bevroren en vervolgens gedroogd. Dit drogen wordt gedaan door het ijs, wat bij invriezen wordt gevormd, uit het product te halen middels druk. Dit noemen ze sublimatie. Dit proces neemt een aantal voordelen met zich mee voor producten.
Voordelen van producten vriesdrogen zijn
bijna geen krimp. geur, kleur en smaak blijven goed behouden. voedingswaarde blijft intact, vitamines en eiwitten worden niet of nauwelijks beschadigd. hebben lange houdbaarheid, zelfs bij kamertemperatuur, wegens laag vochtgehalte (2% -4%). rehydreren zeer snel in vergelijking met andere conventionele processen.
Toepassing vriesdrogen
Bij Lossez maken we gebruik van vriesdrogers die makkelijk te plaatsen zijn bij uw bedrijf. Deze vriesdroger is te gebruiken voor diverse voedingsmiddelen zoals groente, fruit, vlees of vis. Onze Vriesdrogers vinden ook een toepassing in de medische sector. Zo is het mogelijk uw medicijnen en andere medische materialen op te slaan voor optimaal gebruik en behoud.
Naast het fabriceren van vriesdrooginstallaties, hebben wij ook vriesdroogspecialisten 24/7 klaar staan om uw vriesdroger te voorzien van reparaties en onderhoud. Zo bent u gegarandeerd van optimaal en efficiënt gebruik.